Four mixte à injection de vapeur, commande mécanique afficheur digital, série ST BAKERY, 16 niveaux 600 x 400

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Four mixte à injection de vapeur, commande mécanique afficheur digital, série ST BAKERY, 16 niveaux 600 x 400

Four mixte à injection de vapeur, pour assurer une cuisson rapide de différents aliments tout en conservant leurs saveurs.

Dimensions : L 880 x P 930 x H 1865 mm

Disponibilité : En stock

Référence : STB-616-ET-55

16 705,00 € HT
20 046,00 € TTC

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Fiche technique

Hauteur - 1865 mm
Profondeur (largeur) - 930 mm
Longueur - 880 mm
Niveaux - 16 niveaux 600x400
Tension - 400 V - 3L + N 50/60 Hz
Puissance - 26.25 kW
Poids - 252 Kg
Largeur intérieure - 700 mm
Profondeur intérieure - 500 mm
Hauteur intérieure - 1480 mm

En savoir plus

Four mixte à injection de vapeur

Profondeur niveaux : 86 mm
Température max : 250 °C
Afficheur numérique et molette de réglage pour la régulation dans les tableaux de commande
Convivialité d'utilisation
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾"
Commande manuelle de la cheminée
Moteur à deux vitesses
Bouton-poussoir de vaporisation directe
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage
Régulation de l'humidité de 0 à 100 %
Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continue
Disponible avec plateaux GN
Chariot inclus

Accessoires

Chariot supplémentaire pour fours mixtes 600 x 400

Chariot supplémentaire, accessoire pour fours mixtes 600 x 400. Dimensions : L 16 x P 590 x H 1760 mm

3 130,00 € Ajouter au panier
Plaque aluminium lisse 600 x 400 mm

Plaque aluminium lisse, accessoire pour four. Dimensions : L 600 x P 400 mm

38,00 € Ajouter au panier
Plaque aluminium perforée 600 x 400 mm

Plaque aluminium perforée, accessoire pour four. Dimensions : L 600 x P 400 mm

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Plaque à baguettes 600 x 400 mm

Plaque à baguettes, accessoire pour four. Dimensions : L 600 x P 400 mm

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Grille chromée 600 x 400 mm

Grille chromée, accessoire pour four à air pulsé RX-604. Dimensions : L 600 x P 400 mm

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Grille à pizza diamètre 250 mm

Grille à pizza, accessoire pour four. Diamètre : 250 mm

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Grille à pizza diamètre 300 mm

Grille à pizza, accessoire pour four. Diamètre : 300 mm

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Grille à pizza diamètre 350 mm

Grille à pizza, accessoire pour four. Diamètre : 350 mm

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Tête de filtre pour four mixte

Tête de filtre, accessoire pour four mixte.

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