La friteuse électrique qui vous permettra de cuire vos frites de manière traditionnelle ou bien avec juste une cuillère d'huile.

Puissance : 18 kw

Poids : 100 kg

Capacité : 41 L

Production : 70-80 kg / h

Construction très robuste en inox : Cuve, habillage, porte, porte panier
Résistance électrique en inox 304 en forme de serpentin pour une meilleur échange thermique pour une chauffe rapide de l’huile
Alimentation électrique: 380V triphasé
Grande zone de froid pour emprisonner des particules et augmenter la durée d’utilisation de l’huile
Thermostat de 93°C – 204°C
2 grands paniers très solides en acier nickelé, avec des poignées ergonomiques
Vidange rapide par vanne à grande section Ø32mm
Pieds réglables en inox
Grille de filtrage incorporée dans la cuve
Garantie pièces 2 ans et cuve 5 ans prorata
Certifié CE, NSF et CGA

Equipé avec un Programmateur et régulateur électronique FASTRON MERIDIEN MEC-118 :
Facile à programmer : 18 touches de préréglage pour chaque menu
9 touches pour chaque panier (gauche et droit)
Préréglage de la température et durée de cycle
Possibilité de faire la cuisson par étape
Personnaliser les noms de programme, Ex : FRITES 1
Régulation électronique de la température
Affichage digital (LED) : Temps, température, programme, etc
Avertissement fin de cycle : sonore et affichage
Possibilité de créer des avertissements personnalisés
Compteur de cycles pour chaque programme
Affichage de la température de consigne ou température réelle
2 modes de cuisson :
Temps fixe : toujours le même temps de cycle
Temps flexible : le temps de cycle adapté en fonction du produit
Programmes spéciaux préprogrammés
Cycle de nettoyage à l’eau bouillante
Cycle de fonte des graisses (Melt Cycle Control)
Possibilité de gérer l’option du relevage automatique des paniers
Programmateur très fiable et robuste : conçu pour faire 10 millions de cycles

Avec Système de relevage automatique des paniers contrôlé par le programmateur FASTRON® MERIDIEN MEC-118 :
Disponible uniquement sur les friteuses 22, 27 et 41 litres, gaz ou électriques (sauf modèles avec résistances relevables type LOE)
Système de relevage très robuste et fiable :
Les bras de relevage sont montés par des moteurs électriques industriels
Toutes les pièces du système de relevage sont en inox
Douille de guidage en laiton-graphite haute résistance
Bras de relevage démontable
2 bras de relevages indépendants pour chaque ½ panier
Possibilité d’un bras de relevage pour 1 grand panier (préciser à la commande).