Friteuse à gaz chauffe indirecte 41L + Relevage automatique des paniers et programmateur electronique

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Friteuse à gaz chauffe indirecte 41L + Relevage automatique des paniers et programmateur electronique

Friteuses gaz à chauffe indirecte par reflecteurs ceramique avec relevage automatique.

Dimensions : L 495 x P 1024 x H 1491 mm

Disponibilité : En stock

Référence : IFS-75-OP-CBL-39

21 018,00 € HT
25 221,60 € TTC

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Fiche technique

Hauteur - 1491 mm
Profondeur (largeur) - 1024 mm
Longueur - 495 mm
Capacité - 41 l
Puissance - 51 kW
Poids - 122 Kg
Production (kg/24h) - 70-80 kg / h

En savoir plus

Friteuses gaz à chauffe indirecte par reflecteurs ceramique avec relevage automatique.

Puissance : 51 kw

Poids : 122 kg

Capacité : 41 L

Production : 70-80 kg / h

Construction très robuste en inox : Cuve, habillage, porte, porte panier
Cuve en « V » pour un nettoyage facile
Eléments infrarouge en céramique à l’extérieur du cuve
Grande surface d’échange thermique par l’extérieur du cuve
Grande zone de froid pour emprisonner des particules et augmenter la durée d’utilisation de l’huile
Système de contrôle « Millivolt » pour une régulation précise
Thermostat de 93°C – 204°C
Grands paniers très solides en acier nickelé, avec des poignées ergonomiques
Vidange rapide par vanne à grande section Ø32mm
Pieds réglables en inox
Grille de filtrage incorporée dans la cuve
Vanne de coupure de sécurité
Garantie pièces 2 ans et cuve 5 ans prorata
Certifié CE, NSF et CGA

Friteuse équipée avec un Programmateur et régulateur électronique FASTRON MERIDIEN MEC-118 :
Facile à programmer : 18 touches de préréglage pour chaque menu
9 touches pour chaque panier (gauche et droit)
Préréglage de la température et durée de cycle
Possibilité de faire la cuisson par étape
Personnaliser les noms de programme, Ex : FRITES 1
Régulation électronique de la température
Affichage digital (LED) : Temps, température, programme, etc
Avertissement fin de cycle : sonore et affichage
Possibilité de créer des avertissements personnalisés
Compteur de cycles pour chaque programme
Affichage de la température de consigne ou température réelle
2 modes de cuisson :
Temps fixe : toujours le même temps de cycle
Temps flexible : le temps de cycle adapté en fonction du produit
Programmes spéciaux préprogrammés
Cycle de nettoyage à l’eau bouillante
Cycle de fonte des graisses (Melt Cycle Control)
Possibilité de gérer l’option du relevage automatique des paniers
Programmateur très fiable et robuste : conçu pour faire 10 millions de cycles

Avec Système de relevage automatique des paniers contrôlé par le programmateur FASTRON® MERIDIEN MEC-118 :
Disponible uniquement sur les friteuses 22, 27 et 41 litres, gaz ou électriques (sauf modèles avec résistances relevables type LOE)
Système de relevage très robuste et fiable :
Les bras de relevage sont montés par des moteurs électriques industriels
Toutes les pièces du système de relevage sont en inox
Douille de guidage en laiton-graphite haute résistance
Bras de relevage démontable
2 bras de relevages indépendants pour chaque ½ panier
Possibilité d’un bras de relevage pour 1 grand panier (préciser à la commande).