Armoire de maturation, idéale pour la maturation du boeuf et autres viandes.
Dimensions externe : L 600 x P 620 x H 925 mm
Dimensions interne : L 495 x P 474 x H 686 mm
Armoire de maturation
Puissance : 365 W
DOTATION :
2 grilles chromées.
Structure extérieure en skinplate noir.
Porte contour inox AISI 304 et vitrée au centre.
Structure intérieure en inox AISI 304.
Serrure.
Ventilateur intérieur silencieux.
Gaz réfrigérant R600A.
Éclairage LED (sans rayon ultraviolet = aucune chaleur).
Thermostat électronique pour réglage de la température et de l’humidité.
Stérilisateur UV.
Filtre à charbon actif.
Charge maxi par niveau: 40 kg.
Dégivrage et évaporation automatiques des eaux de dégivrage.
Fonctionnement autonome (sans arrivée d’eau).
Température intérieure : 0/+25°C (humidité 60/90%).
Bloc de sel de l’Himalaya dans la partie inférieure.
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