Salamandre, inox, destinée à gratiner, griller, cuire, par rayonnement, grâce aux résistances électriques blindées, insérées dans le plafond (Résistance en incoloy Ø 9 mm).
Dimensions: L 540 x P 400 x H 390 mm
Salamandre
1 Grille en acier chromé
1 tiroir (amovible)
Construction inox
1 régulateur d’énergie
1 résistance blindée
Allumage instantané 4 secondes
Ouverture de 175 mm, possiblité d'adapter la grille à la surface de chauffe
Victrocéramique + diffusion de chaleur uniforme
Grille pouvant être réglée en hauteur permettant le réglage de la distance entre l’aliment et la source de chaleur
Idéal pour les glaçages
Habillage élégant inox finement satiné
Grille acier chromé
Poignée isolante
Tiroir de récupération extractible
Contrôle de la température par régulateur d’énergie.
Bac inox professionnel gastronorme, GN2/4, utilisé pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la décongelation et la distribution des aliments. Profondeur...
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