Doseur manuel

Appareil destiné à doser de la viande en milieu artisanal.
Montage en sortie de poussoir hydraulique MAINCA.
Portion réglable manuellement.
Option valvule de dosage coudée pour dosage de verrines.

Appareil pour doser d’une grande précision, pouvant être assemblé à une valve pour éviter le dégouttement de pâtes fines.
Système unique pour son simplicité et son efficacité.
Les portions peuvent varier entre 15 et 500 grammes pour une seule manœuvre.
Ce doseur peut s’assembler à n’importe quelle emboutisseuse verticale, horizontale ou continu.
Très facile de nettoyer. Complètement démontable.
Elle peut faire de 20 à 40 portions par minute.

Il est conseillé de nettoyer le doser avant de l’utiliser.

INSTRUCTIONS :
Une fois que le doseur manuel a été couplé au poussoir hydraulique rempli de chair, réglez la vitesse de travail du poussoir en vitesse faible à l’aide de la manette située à droite du poussoir (-).
Pour éliminer l'air contenu dans le couvercle et le doseur, actionnez la poignée nº2 deux ou trois fois.
Afin de régler le poids désiré des portions dans la plage 20g-500g, ajustez la vis nº6 et l'écrou nº5. Une fois que vous avez fait cela, vous pouvez faire la première portion et la peser. Si le poids résultant n’est pas celui désiré, ajuster encore l’écrou nº5 sur la vis. Répétez cette procédure jusqu'à ce que vous obteniez une portion au poids désiré.
Il est conseillé d'utiliser le poussoir à une vitesse de travail faible à moyenne pour obtenir des portions bien précises et régulières.
Lors d’un nouveau remplissage du poussoir, mettez la poignée nº2 à mi-chemin, de sorte que l’air puisse entrer par la canule et compenser le recul du piston dans son cylindre.

NETTOYAGE ET MAINTENANCE :
Nettoyez votre doseur après chaque utilisation selon les instructions suivantes.
Dévissez l'écrou nº 5 de la vis.
Placez la poignée nº2 soit placée dans la bonne position, comme indiqué dans l'image.
Démarrer le poussoir sans qu’il soit chargé de telle sorte que la pression produite par son piston montant va pousser la partie gauche du doseur.
Tournez la poignée nº2 vers la gauche et retirer la partie droite du doseur tout en continuant d’actionner votre poussoir en montée.
Dévisser l'écrou nº 4 et la bague nº 3, puis tirez le tube nº 1.
Une fois cela fait, l’ensemble est prêt à être nettoyé.
Pour préserver l’ensemble dans des conditions parfaites veillez à laver ces pièces à l’eau chaude n’excédant pas 80°C (donc pas de lavage en machine), puis à bien essuyer les pièces une fois lavées.